kall soppa i värmen
Kategori: mat och dryck
Jag tänker närmast på den spanska Gazpachon, som görs på mixad paprika och tomat, serveras med isbitar och ev. en salsa
Jag provade härom dagen Ratouille soppa; auberginer, paprika, lök, zucchini och tomat,steka lite, koka, mixa och servera med en blandning av creme fraiche, hackade soltorkade tomater, chili salt och peppar. Jätte gott!
Gjorde även en tomatsoppa i början av veckan; färska tomater, vita bönor, basilika och timjan (kan uteslutas förstås) . Åt den inte kall men kan tänka mig att det skulle funka!
Har tyvärr inga bilder på detta, åt upp det! ;)