Jag mår bra idag! Det blev god mat!

Jag mår väldigt bra idag!
Bra samspel med tjejerna
Fint väder
och positiva energier med kärleken

Energi som gör att jag ser positivt
Får lust och inspiration
och känner harmoni
och ser ljuset

Detta flöde avspeglas lite i maten jag lagar
 inte så mycket VAD jag lagar utan mer HUR jag lagar
Det blir lustfyllt att laga- det känns som ett uttryck för hur jag mår
Jag lägger ner den tid som krävs

Det blev "Kyckling cacciatore" från min nya favorit kokbok (500 Grytor och gratänger)http://www.bokus.com/bok/9789174011517/500-grytor-gratanger-den-enda-bok-med-grytor-gratanger-du-behover/


500 grytor & gratänger : den enda bok med grytor & gratänger du behöver (inbunden)

Stekta kyckling filéer med olika kryddor som oregano, timljan, cayennepeppar,
basilika, svartpeppar och salt)
sedan kokas med paprika, tomat, lök och buljong
Det blev jätte gott!
Och uppskattat!

Iaf av min äldsta dotter, som gillar det mesta jag lagar!
Till min yngsta tog jag försäkerhets skull undan kycklingen från tomaterna eftersom hon inte gillar när man blandar ihop saker; Jag älskar ju det däremot....



Nu står kakan i ugnen!

Nu står kakan i ugnen och det börjar dofta så gott!

och så här blev den när den kom ut!

har inte blivit någon kaka än

Klockan är 14.10 och än har det inte blivit någon kaka
Jag skulle ha börjat nu men har glömt smöret....
Har varit och handlat för veckan, men glömde smöret...
Så jag väntar lite för jag har nyss kommit hem och behöver
vila lite också

Satsar iaf !

Till kakan behövs också valnötter;
-vad det är dyrt! 250 kr kilot! Det fick bli en 100 gr burk för 25 kr...
fanns billigare kilopris men större förpackning
då blir engångspriset iaf mer
(och just nu måste jag tänka mig för lite grann)


Det händer ju annat också tills jag kommer till skott med bakningen:
prata i tel., tvätta kläder, äta lite och som sagt vila lite...
snart kommer yngsta dottern hem då går det inte att vila...

satsar på päronkaka idag!

Eftersom jag har päron kvar
satsar jag idag på en päronkaka...

recptet är hämtat från tasteline.com
Päronkaka från Hönö
http://www.tasteline.com/Recept/Paronkaka_fran_Hono

Vet inte hur det kommer att smaka men kan ju inte bli annat än gott!

Det står något i ugnen som doftar...

Jag har ställt ngt i ugnen som börjar dofta så gott
Det är en köttgryta med fläskfilé och egen plockad trumpetsvamp
Det är mycket lök i och liiiiiiiiiite röd vin
och den ska alltså stå i ugnen
vet inte riktigt varför
men får väl svaret när jag tar ut den!

Om en liten stund kan jag få smaka
och jag ser så fram mot det

Receptet kommer från min nya kokbok "grytor och gratänger"

Sedan tänker jag frysa in den
 så att jag har något att plocka fram
 när jag ev. får besök....;)

päronrecept nr2 - inkokta päron som mamma gjorde

1 1/4 kg päron
3 dl vatten
1 dl socker
1/2 dl ättika
2 tsk potatismjöl

Skala och skär päronen i klyftor
koka tillsammans med vatten, socker, ättika i 1/2 timme
ta sedan ut päronen och red vätskan med potatismjölet
Lägg upp i portionsskålar och häll över såsen -
servera gärna med vaniljsås också! sa mamma


Päron recept

Har fått en massa päron
Så nu söker jag tips på päron recept!
Har ni något ?
Skicka till mig!

Min ambition att göra en efterrätt med päron varje dag
Började idag med inkokta päron med ingefära och vispgrädde!
Det var himmelskt gott!

           

Lyckad Grönsakspastitsio!

Pastitsion blev lyckad!
Köket fylldes av vitlöksdoft
Jag förstod att det skulle bli lyckat då
Och alltid när jag känner vitlök vill jag ha kaffe...

Min dotter tyckte också om det
och det anade jag också redan

Så nu är vi mätta och belåtna
och nu ska jag ta mitt kaffe!

    

Provar något nytt-grönsakspastisio

Idag provar jag ett nytt recept!
Den kommer från en liten kokbok som jag köpte i somras
recepten passar mycket bra i hösttider då det handlar om GRYTOR OCH GRATÄNGER
 det gillar vi!
Iaf min äldsta dotter och jag...och ikväll är det bara hon och jag hemma

Hon önskade sig en makaronilåda
men den innehåller ju kött
och hon är ju vegetarian
i boken finns ett recept
på grönsakspastisio

Grönsakspastisio är en pastagratäng
en mycket mustig tomatsås med mycket vitlök
och en liten grönsaksfräs med zucchini och lök
Detta varvas i botten på en ugnsform och sedan på med pastan
och ett täcke av 2 uppvispade ägg och 1 dl yoghurt
och sen in i ugnen på 175 grader i 45 min.

återkommer om resultat,  reaktion, kommentarer och bilder

linssoppa i all hast

Kommer hem strax efter 16.00
ska iväg igen vid 17.00
Snabbt måste jag komma på ngt att laga till mig och mina tjejer
Kommer på att linssopa har vi inte ätit på länge
Det brukar vara gott och omtyckt
iaf av min äldsta dotter
den yngre gillar det inte

frågar min äldsta om hon vill ha
Nej,  det är inte det jag känner för säger hon
ok, säger jag, då får du fixa ngt själv
men när jag väl börjar laga det
kommer hon iaf
hon dukar fram och äter
hon säger inte vad hon tycker om det
men hon äter

Hon ska också iväg
till Grönan för att se Daniel Adams Ray
Hon har ett Grönan kort så hon kommer in gratis!

Min yngre ska fixa ngt själv säger hon
en omelett, eller kycklingresten det löser sig
säger hon
Väl inne i sta´n ringer hon
-mamma hur kokar man ris?
jag föklarar via telefon
ok! säger hon sen

Hemma igen ser jag att hon lyckats bra med riset
men sen berättar hon att hon fick avbryta riskoket
för hon behövde lämna Grönan kortet till syrran i Spånga...
sen fortsatte hon med sin middag....
läs hennes version på http://alicantes.blogg.se


delikatessfynd i skogen

Hittade dessa i skogen väldigt nära mitt jobb!



                                                                                    



Och det blev denna goda pasta sås!




Trumpetsvamp
vitlök
grädde
salt
svartpeppar
persilja

Filbunke, bra tips för att göra egen fil!

Det var en bra idé att använda filbunke som grund för att göra egen fil!
Om man nu kan kalla det för fil; den smakade inte sur alls men den blev tjock, len, slät, jämn och god!
Kanske lite som långfil, den var nämligen lite seg också





            Lite brunfarin på och mmmmmmmmmmmm




Sparade förstås lite av denna kultur och slog på mer röd mjölk, så att jag har tills imorgon!

filbunke

Hittade en filbunke idag
Blev glad
Den ska jag prova att göra egen fil på nu!
Det ska vara det bästa!
Den fanns på Coop
Filbunke från Valio


Afrikansk kyckling gryta med grönsakscoucous

Kycklinggrytan blev god samarbetet var gott

Det vart dock något stressigt och liiiiiiiiite irriterat
men maten blev inte lidande av det!



Recept på Kyckling grytan

6 Kycklingfiléer
gul lök
paprika
 1 vitlöksklyfta
kokosmjölk
tomatpuré
1 tskcurry
1 tsk ingefära
citronskal
socker
buljongtärning
salt
kokosflingor och russin

Bryn först lök, vitlök och paprika
lägg i kycklingfiléerna
Häll på kokosmjölk utblandad med tomatpuré, citronskal, curry, ingefära, salt och socker
låt koka upp och sjud tillsammans med buljongtärnignen i 20 min.
garnera med kokosflingor och russin



Min dotter och jag!

                                                          


Min dotter och jag ska laga middag ikväll
Det ska bli ett intressant projekt
Det brukar nämligen vara rätt mycket dramatik
när vi lagar mat tillsammans annars

Idag har vi planerat lite hur vi ska göra
hur vi delar upp det hela
Det känns tryggt

Vi ska laga ett recept som hon har fått från skolan
som hon redan känner till och jag har aldrig lagat det
Det är ett afrikanskt recept med kyckling, curry och kokosmjölk
Till det ska det serveras grönsaks couscous

Jag lägger nog upp hela receptet sedan och lägger upp med bilder också

Nu ska jag vila lite...

Om

Min profilbild

Vinklar och Perspektiv

Jag är kvinna, mamma och singel. Bor med mina två tjejer i en förort till Stockholm.

RSS 2.0